Les dangers de notre alimentation.

Karine Jacquemart, Ed. Essais Payot, 19,90 euros.
Un livre pour dénoncer et appeler à l’action.
« Quand j’ai décidé il y a plus de vingt ans de m’engager pour plus de justice sociale, j’ai choisi le fil rouge de l’alimentation. Pourquoi ? Parce que notre alimentation se situe au carrefour de nombreux enjeux, qu’elle a le pouvoir de réconcilier : le social, l’économique, la santé, nos écosystèmes. C’est un besoin fondamental. Elle est au cœur des questions de pouvoir. Si vous contrôlez le système alimentaire, vous contrôlez les populations. »
Voilà comment Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France, retrace son parcours d’engagement au service d’une alimentation saine, choisie, durable et abordable.
À travers ce livre, disponible dès le 5 mars 2025 en librairies, elle dénonce les dérives d’un système gangréné par les profits au détriment de notre santé, de notre environnement et du droit à une alimentation saine, digne, de qualité. Exemples concrets à l’appui, elle propose un élan de résistance et une invitation à l’action pour s’armer face à l’injustice, redonner espoir, retisser des liens et se mettre en mouvement pour œuvrer ensemble à une société plus juste et plus durable.